التخطي إلى المحتوى

أجنحة الدجاج تعتبر  من الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس، والتي يتفنن في تقديمها أكثر المطاعم شهرة، ولها طرق كثيرة منها المقلي والمشوي، وسنتناول طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافالو اللذيذ بأسهل طريقة في هذا الموضوع.

أجنحة الدجاج بصوص البافالو بطريقة بسيطة وطريقة عمل صوص البافالو 1 12/10/2021 - 11:12 ص

إقرأ أيضاً:

• أغرب جنازة بالعالم.. غمر الميت بالشمبانيا الفاخرة والنعش من ذهب قيمته 50 ألف دولار فمن هو صاحب الجنازة

  • كيلو أجنحة دجاج.
  • لبن رايب أو زبادى.
  • ماء مخلل فلفل.
  • ٣/٤ كوب زبدة.
  • كوب من صوص الشطة.
  • ٢ ملعقة كبيرة خل.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
  • ملعقة صغيرة عسل أسود.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافالو:

تحضير أجنحة الدجاج:

إقرأ أيضاً:

• وزارة التعليم السعودية تحيل الطلبة غير الملقحين للتعليم عن بعد

  • يتم تنظيف أجنحة الدجاج وغسلها ثم تُوضع في وعاء غويط، ويُصب فوقها اللبن الرايب أو الزبادي، وقليل من ماء المخلل، وتقلب جيداً ثم تُغطى، وتترك مدة تتراوح من ساعة إلى ليلة كاملة في الثلاجة حسب الحاجة.

طريقة تحضير صوص البافالو:

  • في إناء على النار توضع الزبدة وصوص الشطة ورشة ملح ورشة فلفل أسود وملعقتين كبار خل ويُقلب.
  • ثم يضاف ملعقة ثوم بودر وملعقة بابريكا مدخنة وملعقة عسل أسود، ويقلب على درجة حرارة منخفضة مع استمرار التقليب، حتى لا يفصل الصوص.
  • ثم يُرفع من على النار ويمكنك حفظه في برطمان زجاجي معقم.

شوي أجنحة الدجاج:

  • يتم تسخين الفرن، ثم فى صينية مبطنة بورق الزبدة توضع أجنحة الدجاج وتدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مدة نصف ساعة، ثم توضع تحت الشوية مدة ٥ دقائق ثم تخرج من الفرن.
  • ويتم دهن أجنحة الدجاج المشوية بصوص البافالو السابق وتوضع مرة أخرى بالفرن مدة ٥ دقائق، ثم تخرج من الفرن وتوضع في وعاء غويط، ويوضع فوقها ٣ ملاعق من صوص البافالو السابق، وتقلب به  ثم تُغطى وتترك قليلاً ثم تُقدم.

ملحوظات واضافات:

  • يمكنك إضافة عصير الليمون لتعزيز طعم الصوص.
  • يُراعى ان يكون اللبن الرايب أو الزبادي المستخدم من النوع المالح.
  • يمكنك استخدام أي نوع ماء مخلل متوفر أو الاستغناء عنه.
  • يمكنك زيادة الكمية او تقليلها حسب عدد الأفراد.
  • يمكنك حفظ الصوص في برطمان زجاجي معقن فى الثلاجة.
  • عند وضع الدجاج بالفرن لا يُتبل بأى نوع توابل أو ملح فقط يكتفي باللبن المنقوع به وبصوص البافالو.
  • يمكنك استخدام العسل الابيض بديل عن العسل الاسود.
  • العسل الابيض هو عسل النحل، والعسل الأسود هو دبس التمر.